SOMOS FRUTO DE UN VIAJE DE VUELTA A CASA
Virgilio nos llevó a México y ahora nosotros lo traemos a nuestro hogar, San Lorenzo de El Escorial, de una forma tanto gastronómica como artística.
LA COCINA DE VIRGILIO
En Cantina Virgilio la cocina es una expresión artística más, el arte de los sabores mexicanos con pinceladas españolas. Queremos que disfrutes la fusión de dos culturas de una manera diferente y creativa, descubrirás México a través de nuestros platos.
EL ARTE DE VIRGILIO
Cantina Virgilio es un espacio creativo, nuestro hilo artístico es México con pizcas españolas. Queremos que conozcas su cultura a través de tus sentidos, gastronomía que marida con todo tipo de artes plásticas, descubrirás México a través de nuestros ojos.
EL ARTE DE LOS SABORES MEXICANOS CON PINCELADAS ESPAÑOLAS
NUESTRA CARTA
ANTOJITOS
Guacamole
con torreznos de Ávila y totopos
9,60€
Cazuela de queso
Oaxaca fundido con chistorra casera de las Navas a la sidra
9,50€
Molletes de frijol
refrito con queso Oaxaca gratinado y pico de gallo
6,90€
Patatas 4 salsas
(Chile morita, chile habanero con mango, Ajonesa y brava)
7,50€
Quesadilla
de queso Oaxaca acompañada con salsa verde y pico de gallo
7,20€
CROQUETAS
Cochinita
bañada con salsa de chile habanero y mango, coronada con cebolla roja encurtida
1,80€/u
Pollo con mole
con base de frijol refrito
1,80€/u
Croque Ichu
de bacon ahumado, queso gorgonzola D. O, cebolla caramelizada y tartufata, bañada con mermelada de frutos rojos
1,80€/u
TACOS
Cochinita con guacamole casero
base de Frijol refrito y cebolla morada encurtida (X´nipec)
8,70€/2u
Quesabirria
de queso Oaxaca con su consomé
11,50€/2u
´Taco de Camarona´
Gambón adobado con pimentón, salsa de marsico con chile chipotle, cacahuetes tostados triturados y pico de gallo
11€/2u
Tacos dorados
de papa con queso Oaxaca en salsa verde, crema agria y lechuga
8,90€/3u
DE LA CASA
Ensalada Virgilio
óonigos, rúcula, mango, aguacate, queso feta, tiras de maiz crujiente y vinagreta de tomatillo con miel
9,80€
POSTRES
Tarta de queso
con base de galletas Lottus
4,90€
Tarta de queso
con chocolate 70%
4,90€
Leche frita
con helado de vainilla
4,20€
Malteadas
de chocolate o fresa
4€
Bola de helado
4€
